Sanduíches de Peixe Defumado
Ingredientes:
01 Truta defumada
125g de requeijão
02 Colheres ( de chá ) de cebolinha verde picada
60g de manteiga amolecida
04 Fatias grossas de pão coberto com sementes de
papoula
08 Rodelas finas de pimentão vermelho, sem sementes
185g de truta sem pele e espinhas, em pedaços
grandes
02 Colheres de chá de suco de limão
Pimenta-do-reino
¼ de maço de folhas de agrião
Ramos extras de agrião, para decorar
Modo de
Preparo:
1. Numa tigela, misture o
requeijão, a raiz-forte e a cebolinha.
2. Passe manteiga no pão e
espalhe o recheio de requeijão sobre 2 fatias. Cubra com as rodelas de pimentão
vermelho e pedaços de truta. Regue com um pouco de suco de limão e tempere com
pimenta-do-reino. Coloque as folhas de agrião por cima.
3. Feche os sanduíches com as
fatias de pão restantes, pressione firmemente, corte cada um ao meio e decore
com folhas de agrião.
4. Rendimento 04 Porções.
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