Camarão  A Moda provençal                                             

Ingredientes para os Camarões: 500g de camarões grandes, 5 folhas de manjericão picado, 3 e 1/2 colheres (sopa) de vinho branco seco, 3 ovos batidos, 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada, sal a gosto e óleo para fritar.

Ingredientes para o Molho Branco: 2 xícaras (chá) de leite, 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho, 1/3 xícara (chá) de água, 150g de muçarela cortada em fatias, 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de Fazer os Camarões:  tempere os camarões com sal, o manjericão e o vinho. Passe-os pela farinha e pelos ovos batidos. Coloque-os para fritar em óleo quente por 3 minutos. Retire-os, escorra-os em papel-toalha e os reserve.

Modo de Fazer o Molho Branco: em uma panela, aqueça o leite. Dissolva a farinha o amido de milho em água e coloque aos poucos no leite, mexendo sempre. Junte os demais ingredientes e deixe ferver por 2 minutos.

Montagem: em um refratário, coloque uma camada de molho branco e depois o camarão. Cubra com a muçarela por cima, coloque mais molho e parmesão ralado. Leve ao forno e retire quando estiver dourado por cima. Sirva com arroz de açafrão e batatas fritas. Hummmmm!!!!!

O valor das coisas não esta´no tempo que elas

 duram e sim na intensidade com que acontecem.

 Por isso existem  momentos inesqueciveis, coisas 

inexplicáveis e pessoas incomparáveis.

17/12/2015.