Delícias Endiabradas de Siri

Ingredientes:

125g de carne de siri fresca, descongelada e bem escorrida, se em conserva.

02 Colheres de sopa de maionese

Algumas gotas de suco de limão

Algumas gotas de molho Tabasco

¼ de colher de chá de mostarda em pó

Sal e pimenta

45g de manteiga amolecida

04 Fatias finas de pão de fôrma comum ou integral, sem a casca

01 a 02 folhas de alface crespa, em tirinhas

01 Colher de chá de páprica

01 Rodela de limão dobrada e folhas de agrião, para decorar

Modo de Preparo:

1.     Desmanche a carne de siri numa tigela. Acrescente a maionese exceto 1 colher de chá, o suco de limão, o molho Tabasco e a mostarda. Tempere com sal e pimenta e, a seguir, misture levemente.

2.     Passe manteiga nas fatias de pão. Espalhe o recheio de siri em 2 fatias e cubra com a alface em tirinhas. Feche com o pão restante. Pressione firmemente e corte em quatro triângulos.

3.     Segure cada triângulo pelo lado mais comprido e pincele levemente a maionese restante em pontas alternadas de cada um . Mergulhe estas pontas cobertas na páprica.

4.     Disponha os sanduíches num prato de servir, em filas de 4 , com as pontas para cima. Decore com o limão dobrado e as folhas de agrião.

5.     Rendimento 08 porções

obs: "Preconceitos, intolerância racial e social, profunda estúpidez !! Ao final somos e seremos apenas ossos."
Alber Germânio